Sopa de Feijão – Uma Delícia Tradicional Brasileira
Conheça a Sopa de Feijão: A Essência do Sabor Brasileiro
O feijão é um alimento presente na mesa de inúmeros brasileiros e sua versatilidade permite que seja preparado de diferentes formas. Entre elas, a sopa de feijão se destaca por ser uma refeição saborosa, nutritiva e extremamente aconchegante.
- Rendimento: 4 porções
- Tempo total: 30 minutos
Ingredientes:
- 250 g de feijão cozido com caldo: base da sopa e fonte de proteínas.
- 1/2 cebola picada: para sabor e aroma.
- 1 dente de alho amassado: intensifica o sabor.
- 2 colheres (sopa) de óleo: para refogar os temperos.
- Sal a gosto: para realçar os sabores.
- 1 xícara de arroz: adiciona textura e sustância à sopa.
- 1 ovo cozido picado: para finalização e riqueza de sabor.
Modo de Preparo:
1. Liquidificando o Feijão: Transfira o feijão e seu caldo para o liquidificador e processe por 3 minutos, até que a mistura esteja homogênea.
2. Refogando os Temperos: Em um caldeirão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam dourados e aromáticos.
3. Incorporando o Feijão: Despeje o feijão batido no caldeirão, tempere com sal e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
4. Adicionando o Arroz: Acrescente o arroz à sopa e cozinhe por mais 8 minutos ou até que o arroz esteja macio. Caso a sopa esteja muito espessa para o seu gosto, adicione um pouco de água fervente para ajustar a consistência.
5. Finalizando: Depois de desligar o fogo, tampe o caldeirão e deixe descansar por 5 minutos. Ao servir, polvilhe o ovo cozido picado por cima da sopa.
Dica Extra: Acompanhe esta deliciosa sopa com torradas ou pedaços de pão fresco para um jantar ainda mais completo.
A sopa de feijão é uma daquelas receitas que carregam a memória afetiva de muitos. Seja para esquentar os dias frios ou para se deliciar em qualquer estação, esta sopa certamente fará sucesso em sua mesa! Experimente e sinta todo o amor e sabor que esta receita pode oferecer.
