Sopa de Tomate Assado: Uma Explosão de Sabores Frescos e Saudáveis
Sopa de Tomate Assado: Saboroso e Nutritivo
Em busca de uma sopa recheada de sabor e nutrição? A sopa de tomate assado é uma combinação celestial de ingredientes frescos que prometem uma explosão de sabor a cada colherada.
- Rendimento: 2 porções
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Grau de dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola roxa
- Um fio de azeite
- Sal rosa a gosto
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 xícara (chá) de manjericão fresco
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Alecrim a gosto
- 1 colher (sopa) de tofu orgânico firme
Modo de Preparo:
1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Corte os tomates em quatro partes e coloque-os em uma assadeira.
3. Adicione o alho inteiro descascado e a cebola roxa cortada em pedaços.
4. Regue com um fio de azeite e tempere com sal rosa, orégano, manjericão fresco, pimenta-do-reino e alecrim.
5. Asse no forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que os tomates estejam macios e aromáticos.
6. Transfira os ingredientes assados para o liquidificador e adicione 1 xícara (chá) de água quente.
7. Bata até obter uma consistência suave e homogênea.
8. Para um toque adicional de sabor e textura, acrescente o tofu orgânico e bata mais um pouco.
9. Sirva quente, e, se desejar, decore com algumas folhas de manjericão fresco.
Esta sopa de tomate assado não é apenas uma refeição saudável, mas uma verdadeira celebração de sabores. Os tomates assados fornecem um gosto profundo e rico, enquanto o tofu acrescenta uma suavidade cremosa. Ideal para uma refeição leve ou entrada em ocasiões especiais.
