Ovos Pochê: Como Fazer Este Clássico da Culinária Francesa em Casa
Ovos Pochê: Saboroso e simple de preparar
Os ovos pochê são uma das formas mais saudáveis e sofisticadas de preparar ovos, direto da culinária francesa para a sua mesa. Com poucos ingredientes e passos simples, você pode desfrutar deste prato delicioso em casa. Quer saber como fazer? Continue lendo!
Informações:
- Rendimento: Varia de acordo com a quantidade de ovos
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Grau de Dificuldade: Médio
Ingredientes:
- Vinagre de vinho branco ou vinagre de arroz (opcional)
- Ovos
Modo de Preparo:
1. Encha uma frigideira funda ou caçarola larga com 3 a 4 dedos de água e leve ao fogo alto para ferver.
2. Se desejar, adicione um pouco de vinagre de vinho branco ou de arroz à água fervente. O vinagre ajuda a clara do ovo a se solidificar mais rapidamente.
3. Quebre um ovo em uma tigela pequena para verificar sua qualidade.
4. Com cuidado, transfira o ovo quebrado para a água fervente. Se preferir, você pode preparar vários ovos pochê de uma só vez.
5. Desligue o fogo imediatamente e tampe bem a frigideira ou a panela.
6. Deixe os ovos cozinhar na água quente por 3 a 4 minutos.
7. Use uma escumadeira para retirar os ovos da água, um a um, tomando cuidado para não quebrar as gemas.
Ovos pochê são uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou brunch. Eles são perfeitos para servir com torradas, saladas ou como um toque gourmet em pratos principais. O melhor de tudo é que você não precisa ser um chef de cozinha para fazer ovos pochê perfeitos em casa.
