Purê de Batata-Doce: O Acompanhamento Ideal Para Suas Refeições!
Purê de Batata-Doce Saborosa
O purê de batata-doce é uma alternativa saudável e saborosa ao purê tradicional. Rico em fibras e vitaminas, esse acompanhamento é perfeito para quem deseja adicionar um toque nutritivo e saboroso às suas refeições.
- Tempo de Preparo: 45 minutos
- Porções: Serve de 3 a 4 pessoas
Ingredientes:
- 3 batatas-doces
- 1 xícara da água do cozimento
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Preparação: Descasque as batatas e corte-as em pedaços grandes. Transfira para uma panela.
2. Cozimento: Cubra as batatas com água e adicione ½ colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto. Após iniciar a fervura, cozinhe por mais 20 minutos.
3. Esmague as Batatas: Reserve 1 xícara da água do cozimento e, em seguida, escorra as batatas, mantendo-as na mesma panela enquanto ainda estão quentes. Esprema as batatas com um espremedor ou amasse com um garfo.
4. Finalização: Adicione a água do cozimento reservada, aos poucos, enquanto bate as batatas até obter uma consistência homogênea. Acrescente a manteiga gelada e misture bem. Se necessário, ajuste o sal.
5. Servir: Transfira o purê para um recipiente e sirva enquanto ainda está quente.
O purê de batata-doce é um acompanhamento delicioso e versátil, ideal para servir com carnes, peixes ou legumes. Sua textura cremosa e seu sabor adocicado farão sucesso em qualquer refeição!
